Grâul încolţeşte în spic în Germania şi Polonia

Condiţiile nefavorabile de pe teren a oprit recoltatul în peste 60 la sută din suprafaţa cultivată cu grâu în nordul şi nord-estul Germaniei, în timp ce în Polonia este aşteaptată o scădere a producţiei din aceleaşi cauze.

Pe de altă parte, livrările mai mici de cereale din SUA au condus săptămâna aceasta la o creştere bruscă a preţurilor la grâu, porumb şi soia, fiind preconizată o scumpire a alimentelor şi biocombustibililor.

„Dacă în următoarele zile nu vor fi reluate lucrările în câmp, recolta va scădea în calitate şi nu va putea fi utilizată decât ca şi hrană pentru animale”, avertizează Manfred Weizbauer, preşedintele Asociaţiei Germane din Industria Morăritului (Verband Deutscher Mühlen), citat de Businessweek.

Anul trecut, din cauza excesului de precipitaţii, companiile germane de profil au fost obligate să importe de pe pieţele externe circa 30 la sută din necesarul de grâu, de trei ori mai mult comparativ cu alţi ani.

În partea de sud a Germaniei, aproximativ 80 la sută din grâu a fost recoltat, faţă de 30 sau 40 la sută în nord şi nord-est. Consiliul Internaţional al Cerealelor, organism cu sediul la Londra, a estimat la sfârşitul lunii iulie o producţie de 24 milioane tone metrice în contul Germaniei. Până acum, nivelul proteic al grâului recoltat este de 11 la sută, cu un procent mai puţin decât de obicei.

Germania este al doilea cel mai mare cultivator de grâu din Europa, după Franţa. Potrivit ultimelor rapoarte, conţinutul mediu de proteine la grâul moale francez este anul acesta de peste 11 la sută, şi chiar mai mult de 12 la sută în sud-vestul şi centrul ţării.

Industria de morărit germană, cu vânzări anuale de aproximativ 2 miliarde de euro, procesează circa 7,7 milioane tone de cereale pentru panificaţie pe an, iar Verband Deutscher Mühlen utilizează în mod normal o treime din recolta internă de grâu.

De asemenea, ploile din ultima vreme a întârziat recoltarea în Polonia, al patrulea mare cultivator de grâu din Uniunea Europeană. Estul ţării a primit între 120 şi 150 milimetri de precipitaţii mai mult decât în mod normal în luna iulie.

Doar 25 până la 30 la sută din suprafaţa cultivată cu cereale a fost recoltată până la începutul acestei săptămâni, după o lună iulie foarte umedă care a întârziat cu peste două săptămâni lucrările în câmp. Estul Poloniei este regiunea cea mai afectată de aceste fenomene meteorologice.

Conform prognozelor de luna trecută, producţia de grâu a Poloniei ar trebui ajungă la 9,5 milioane tone, cu 200 mii tone peste recolta obţinută în 2010.