O fermă de animale care se străduiește să închidă toate verigile unui lanț alimentar. Creșterea animalelor, asigurarea hranei pentru animale prin cultivarea terenului și deținerea pășunii și valorificarea produselor din fermă, carne, brânzeturi prin magazinul propriu. Ferma de ovine se află în România, în județul Sibiu, și a fost vizitată luni, 27 mai 2024, de ministrul agriculturii Florin Barbu.
Tânărul crescător de oi, Daniel Baciu, student la Facultatea de Agronomie, i-a prezentat ministrului agriculturii Florin Barbu ferma model deținută de familia sa de crescători cu tradiție.
"Suntem la ferma Baciu, comuna Marpod, județul Sibiu, cu un efectiv de 1.700 oi mame (circa 1000 sunt la muls), rasa Țurcane. Am început să trecem acum la Lacaune, încet. Avem 100 de vaci Bălțată Românească, nu mulgem. Avem 500 hectare de teren, 100 hectare sunt cultivate cu cereale," așa și-a început prezentarea tânărul oier în timpul turului prin fermă, făcut în cinstea venirii oficialului MADR.
Tânărul crescător mai spune că dețin în fermă și vaci rasa Bălțatată Românească, direcția pentru carne.
"Ministrul agriculturii: Sunteți în COP (controlul oficial al performanțelor n.r.)? Ați luat subvenția aia de 100 de euro?
Tânărul crescător: Care s-au încadrat (dintre animale n.r.).
Ministrul agriculturii: Au primit banii, 100 de euro și pe vegetal au fost achitate sumele (subvențiile n.r.)?"
Tânărul crescător i-a mai arătat șefului de la Agricultură mieii pe stabulație, la finisaj, pregătiți pentru sacrificare, pentru livrat în magazinul propriu deschis în piața din Sibiu. Așadar, ca orice fermă de animale care se respectă, are și veriga finală, valorificarea produselor din fermă către cumpărători, fără să depindă de capriciile marilor magazine. Lapte, carne, urdă, caș, telemea, cârnați, toate produsele fermei Baciu, preparate în mica fabrică de procesare creată în fermă, sunt livrate în magazinul familiei, pe care crescătorii spun acum că vor să-l extindă.
Familia Baciu i-a mai spus șefului MADR că a înregistrat și marca Telemeaua de Sibiu, indicație geografică protejată. "Chiar încurajăm, era bine să fi fost pe toată Transilvania, dar dacă e numai pe Sibiu, asta este," i-a spus capul familiei Baciu ministrului Barbu.
Oierul a adăugat că vrea să-și dezvolte ferma pe care, încet-încet, o vor prelua cei doi copii, tânărul Daniel Baciu și sora sa, ambii acum studenți la Agronomie.