Au crescut sacrificările la bovine şi păsări

Astfel, în luna aprilie 2010 numărul total de bovine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 59,3%, respectiv cu 30,7%. În schimb, la unităţile industriale specializate numărul de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 10,0%, respectiv cu 9,1%, comparativ cu martie 2010, ponderea în acest sector reprezentând 9,6% din totalul sacrificărilor de bovine, în perioada menţionată.

Totalul porcinelor sacrificate în aprilie 2010 şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 9,3%, respectiv cu 10,6%, în timp ce în unităţile industriale specializate s-a înregistrat o scădere şi mai accentuată, de 12,4%, respectiv 13,0%. Aproape trei sferturi din totalul acestor sacrificări s-au efectuat în abatoare.

În ceea ce priveşte numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă, s-a înregistrat o creştere de 2,5 ori, respectiv de 2,7 ori. Tăierile în unităţile industriale specializate, care deţin o pondere de 0,2%, au scăzut însă de 11,6 ori, respectiv de 9 ori.

De asemenea, numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 7,4%, respectiv cu 7,6%. Sacrificările în unităţile industriale specializate au scăzut însă cu 7,2%, iar greutatea în carcasă s-a diminuat cu 6,8%. În unităţile industriale specializate s-a realizat 75,1% din totalul tăierilor de păsări.

Cercetarea statistică a avut la bază datele colectate de la circa 250 de operatori economici.