Estimări privind producţia americană de carne de porc

Pentru al doilea trimestru, acestea sunt în medie de 59-60 de euro pentru 100 de uncii (45,5 kilograme). Chiar dacă specialiştii din piaţă apreciază că a fost atins maximul din acest an, preţurile sunt încă sub nivelul de anul trecut. În aprilie, creşterea înregistrată la importurile de carne de porc a fost de 36%, cauzată de preţurile mai mari de pe piaţa americană şi de dolarul mai puternic.

În ceea ce priveşte sacrificările interne, acestea au scăzut în cel de-al doilea trimestru, trebuie subliniat că greutatea animalelor sacrificate a crescut, ceea ce a mai redus din efectele negative. Producţia estimată de autorităţile de specialitate americane sunt pentru cel de-al doilea trimestru de 95 milioane uncii (43 mii de tone). De asemenea, pentru al treilea trimestru estimările au fost reduse cu 20 de milioane de uncii.

Piaţa europeană e caracterizată de lipsa uniformităţii preţurilor

Piaţa europeană a cărnii de porc se face remarcată prin lipsa unei egalităţi între diferite ţări (conform tabelului alăturat). Dacă în Spania şi Danemarca preţurile au rămas constante, cotaţiile în Olanda, Belgia şi Germania au scăzut vizibil. Cea mai mare scădere a fost înregistrată în Germania şi Austria, cu 8%.

Cei din industria de specialitate au anunţat că recesiunea este datorată scăderii profitului dar şi creşterii cantităţii de carne vândută. Împotriva previziunilor, preţurile din Spania au rămas constante. Ca şi trend, pentru perioada următoare, numărul de porci maturi disponibili pentru sacrificare va creşte, ceea ce va reduce presiunea din piaţă, iar cel mai probabil în următoarea săptămână preţurile vor rămâne constante.

De obicei, în această perioadă a anului preţurile scad, pentru ca ulterior să-şi revină.