Adama
Agreena
AGRICOVER

Care sunt cele mai scumpe cărnuri de vită din lume și de ce costă atât!

Publicat: 17 iulie 2023 - 10:56
Comenteaza   | Print | Trimite unui prieten

Carnea de vită este una dintre cele mai populare și apreciate tipuri de carne consumate în întreaga lume. Cu o istorie îndelungată, aceasta este considerată o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale esențiale pentru sănătatea noastră.

"Pe piață, există diferite soiuri de astfel de cărnuri, iar calitatea și prețul lor poate varia în funcție de mai mulți factori, precum rasa bovinelor, procesul de hrănire, metodele de creștere și procesul de maturare.

În lume există câteva tipuri de carne de vită care se remarcă prin prețurile lor exorbitante, datorită unor caracteristici speciale și a producției limitate. Aceste cărnuri rare și scumpe sunt considerate delicatese culinare și sunt apreciate de cunoscătorii din domeniul gastronomic.

Carnea de vită Wagyu

Carnea de vită Wagyu este considerată una dintre cele mai scumpe și prețioase cărnuri din lume. Originară din Japonia, aceasta este cunoscută pentru textura sa fragedă, marmorarea abundentă și gustul excepțional.

Termenul „Wagyu” înseamnă literalmente „vită japoneză” și se referă la mai multe rase de bovine crescute în Japonia. Caracteristica distinctivă a cărnii de vită Wagyu este grăsimea sa intramusculară, numită și marmorare, care conferă un aspect deosebit cărnii și o consistență delicată," explică Asociația Aberdeen Angus România. 

Conform informațiilor obținute de Agroinfo, prețul unui kilogram de vită Wagyu ar fi între 300 de euro și 550 de euro. 

"De ce este atât de scumpă carnea de vită Wagyu

Procesul de creștere al acestor vite necesită un timp mai îndelungat față de alte rase, iar această situație face ca oferta să fie limitată în comparație cu cererea.

Astfel, cantitatea limitată de carne de vită Wagyu disponibilă pe piață contribuie la prețul ei ridicat.

vita carne angus_b

Carnea de vită Angus

Originară din Scoția, carnea bovinelor Aberdeen Angus este foarte apreciată în industria culinară. Ea se remarcă prin frăgezimea și suculența sa, fiind considerată una dintre cele mai bune opțiuni pentru preparatele de carne.

Creșterea taurinelor Aberdeen Angus se face în diverse regiuni ale lumii, iar acestea sunt hrănite în principal cu iarbă și alte furaje naturale, fără a fi supuse unui regim alimentar bazat pe cereale. Acest aspect conferă cărnii de vită un gust caracteristic și o culoare roșie intensă. De asemenea, bovinele sunt crescute într-un mediu controlat, care le oferă toate condițiile optime de creștere și bunăstare de care au nevoie.

Prețul cărnii de vită Angus poate varia în funcție de mai mulți factori, însă, datorită calității sale superioare și a gustului ei excepțional, costul acesteia este unul destul de ridicat," susține Asociația. 

Conform informațiilor obținute de Agroinfoprețul unui kilogram de vită Angus ar ajunge și la 400 euro. 

"De ce să alegi carnea de vită Aberdeen Angus?

Unul dintre motivele pentru a alege carnea de vită Aberdeen Angus este calitatea superioară a cărnii. Aceasta se caracterizează prin textura sa fină, marmorarea echilibrată și gustul bogat. Carnea de vită Angus are un nivel ridicat de grăsime intramusculară, ceea ce înseamnă că grăsimea se distribuie uniform în mușchi, oferind o experiență gustativă excelentă.

Un alt motiv este faptul că bovinele Aberdeen Angus sunt crescute în condiții controlate și hrănite cu iarbă și furaje naturale. Această metodă de creștere asigură un gust autentic și natural al cărnii, fără a fi influențată de diete bazate pe cereale sau suplimente artificiale. De asemenea, taurinele sunt selectate și crescute cu atenție pentru a asigura standardizarea în privința calității cărnii. Datorită acestui lucru poți avea încredere că vei primi o carne de vită de înaltă calitate, cu un gust excepțional de fiecare dată când alegi Aberdeen Angus.

În plus, acest tip de carne este foarte versatilă și poate fi utilizată în diverse preparate culinare. De la steak-uri suculente și fripturi delicioase, până la burgeri și alte feluri de mâncare, carnea de vită Angus se pretează la o gamă largă de rețete și tehnici culinare.

Ce este carnea de vită Angus certificată?
Carnea de vită Angus certificată este produsul care respectă anumite standarde și criterii specifice impuse de organizațiile sau asociațiile de certificare, care monitorizează calitatea și autenticitatea cărnii de vită. Această certificare garantează faptul că bucata de carne provine de la bovine din rasa Aberdeen Angus și îndeplinește anumite criterii de calitate și proveniență.

Procesul de certificare implică adesea următoarele aspecte:

Originea rasei: Carnea de vită certificată provine exclusiv de la bovine de rasă Aberdeen Angus;

Calitatea cărnii: Carnea certificată trebuie să îndeplinească anumite standarde de calitate. Acestea pot include criterii privind marmorarea cărnii (distribuția uniformă a grăsimii în mușchi), frăgezimea sa, culoarea și gustul ei;

Metode de creștere și hrănire: Certificarea poate include cerințe privind metodele de creștere și hrănire a bovinelor Aberdeen Angus. De exemplu, pot fi specificate cerințe privind hrănirea cu iarbă și furaje naturale, fără utilizarea antibioticelor sau hormonilor de creștere;

Etichetare și trasabilitate: Carnea de vită Angus certificată este adesea etichetată corespunzător pentru a indica faptul că este autentică și respectă standardele specifice. De asemenea, certificarea poate include un sistem de trasabilitate care permite urmărirea cărnii înapoi până la ferma de proveniență.

Certificarea cărnii de vită Aberdeen Angus adaugă un nivel suplimentar de încredere, garantându-ți că produsul pe care îl achiziționezi este autentic și respectă standardele de calitate specifice acestei rase. Astfel, indiferent dacă ești un bucătar pasionat sau pur și simplu îți dorești să te bucuri de o carne de vită de cea mai bună calitate, carnea Aberdeen Angus va fi o alegere excelentă!

Întrebări și răspunsuri frecvente
Q: De ce este carnea de vită Wagyu atât de specială?

Carnea de vită Wagyu este specială datorită marmorării abundente, gustului excepțional și texturii fragede. Aceasta este considerată una dintre cele mai valoroase cărnuri din lume datorită atenției detaliate acordate în procesul de creștere și cererii ridicate în ciuda cantității limitate disponibile. Ea este apreciată pentru savoarea bogată, aroma intensă și conținutul ridicat de grăsime intramusculară, care oferă o experiență gastronomică deosebită.

Q: Carnea de vită Angus este o carne marmorată?

Carnea de vită Angus poate prezenta o marmorare variabilă, care constă în distribuția uniformă a grăsimii în țesutul muscular. Marmorarea poate varia în funcție de diferiți factori, precum dieta și metodele de creștere a animalelor. Unele exemplare de vită Aberdeen Angus pot avea o marmorare moderată, ceea ce contribuie la suculența și gustul cărnii," a detaliat Asociația. 

Articolul reprezintă punctul de vedere al Asociației Aberdeen Angus

Vizualizat: 1451 | PrintPrint | Trimite unui prietenTrimite unui prieten

Alte articole in aceasta categorie

Aprobat ASTĂZI! Ajutor de până la 44.000 de euro pentru fiecare fermier!

Aprobat ASTĂZI! Ajutor de până la 44.000 de euro pentru fiecare fermier!

07 noiembrie 2024 - 19:01

Ministrul Mediului, Mircea Fechet, a semnat, joi, ordinul pentru aprobarea ghidului de finanţare al programului Rabla pentru tractoare, program cu buget de 500 de milioane de lei, transmite News.ro.

ASTĂZI! Termen plată subvenție micii fermieri!

ASTĂZI! Termen plată subvenție micii fermieri!

07 noiembrie 2024 - 15:47

Ministrul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Florin Barbu, a decis astăzi prelungirea termenului pentru ajutorul de minimis acordat în cadrul Programului de susţinere a producţiei de legume cultivate în spaţii protejate", pentru perioada 2024-2025. Decizia a fost prezentată în cadrul ședinței de Guvern, urmând ca în cel mai scurt timp aceasta să îmbrace și forma juridică corespunzătoare.

Veste grozavă ASTĂZI pentru oieri!

Veste grozavă ASTĂZI pentru oieri!

07 noiembrie 2024 - 15:29

Export ovine Maroc! La nici trei săptămâni după vizita de lucru a președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), dr. Alexandru Bociu, în Regatul Maroc, o delegație importantă din acest regat se află acum în România pentru a avansa procesul de reluare a exportului de ovine.

Anunț OFICIAL subvenție la plată! Banii care intră săptămâna viitoare în conturile fermierilor!

Anunț OFICIAL subvenție la plată! Banii care intră săptămâna viitoare în conturile fermierilor!

07 noiembrie 2024 - 06:35

Săptămâna viitoare începe plata unei noi subvenții destinată fermierilor și anume ajutorul acordat agricultorilor pentru hectarele de culturi agricole distruse de secetă. Anunțul a fost făcut miercuri, 6 noiembrie 2024, de ministrul agriculturii Florin Barbu, în cadrul Conferinței Naționale a Clubului Fermierilor Români.

Ajutor pentru achiziție berbeci, tauri de reproducție!

Ajutor pentru achiziție berbeci, tauri de reproducție!

07 noiembrie 2024 - 06:06

Anunț oficial făcut miercuri, 6 noiembrie 2024, de șeful MADR! Ministrul agriculturii, Florin Barbu, a anunțat că solicită modificarea unui regulament european astfel încât crescătorii de animale să primească un ajutor din fonduri europene pentru achiziția de animale de reproducție.

Ministrul Barbu ANUNȚ ACUM plata subvențiilor APIA cap animal și hectar!

Ministrul Barbu ANUNȚ ACUM plata subvențiilor APIA cap animal și hectar!

07 noiembrie 2024 - 05:49

Ministrul agriculturii Florin Barbu a anunțat miercuri suma virată de către Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA) în conturile fermierilor, crescătorilor de animale.

Terenul agricol s-a scumpit cu 40%!

Terenul agricol s-a scumpit cu 40%!

06 noiembrie 2024 - 19:48

Piața terenurilor agricole din România a avut o evoluție spectaculoasă în ultimii zece ani. Prețurile au crescut și cu 40 %, astfel că acum un hectar se vinde chiar și cu 12.000 de euro, arată o analiză a unor specialiști în evaluare. Mulți s-au grăbit să-și vândă terenurile agricole cu câteva sute de euro, iar acum regretă văzând cum merge piața.

Comisar european vine în România să le mulțumească fermierilor!

Comisar european vine în România să le mulțumească fermierilor!

06 noiembrie 2024 - 19:07

Comisarul european pentru agricultură, Janusz Wojciechowski, vine miercuri în România pentru o vizită oficială, acesta urmând să participe la Conferinţa Naţională a Clubului Fermierilor Români.

ASTĂZI! Record la plățile făcute fermierilor, crescătorilor de animale!

ASTĂZI! Record la plățile făcute fermierilor, crescătorilor de animale!

06 noiembrie 2024 - 17:06

Între 28 octombrie și 4 noiembrie 2024, Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR) a lucrat non-stop pentru a asigura fermierilor români finanțarea atât de necesară pentru continuarea activităților agricole. Într-un efort fără precedent, echipele AFIR au lucrat 24 de ore din 24, realizând un număr record de plăți. Astfel, AFIR a efectuat plăți în valoare totală de 106,6 milioane de euro către 179.966 de fermieri.

Suma APIA pe cap de ovină/caprină pe care o primesc în decembrie crescătorii!

Suma APIA pe cap de ovină/caprină pe care o primesc în decembrie crescătorii!

06 noiembrie 2024 - 09:38

Crescătorii de oi și/sau de capre primesc în decembrie de la Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA) diferența dintre avansul APIA achitat din cuantumul pe cap animal al sprijinului cuplat pentru venit din zootehnie și cuantumul integral.

Scrie parerea ta







Numarul comentariului:
Nume:
Cod de securitate
Accept regulile de comentariu

Bine ați venit!

Aș vrea să stabilim câteva reguli pentru ca discuțiile să se poarte civilizat și constructiv.

1. În primul rând fiți respectuoși și prietenoși cu cei care comentează. Scopul e să găsim metode prin care să ne înțelegem ideile și motivațiile nu să ne depărtăm și mai mult.

2. Orice comentariu poate fi considerat material pentru ”intrebarea” care va motiva un articol.

3. Dacă consideri că întrebarea ta a fost prost reprezentată sau răspunsul te nemulțumește te rog comentează și lămurim.

4. Vă rog să criticați liber dacă vi se pare că am prezentat greșit ceva, dar să luați în considerare că scopul paginii este să fie moderat (pe cât posibil) deci nu o să vedeți scrieri agresive de la noi.

5. Pentru fiecare postare o să vă rog să păstraţi discuţia pe subiect astfel încât să nu divagăm neconstructiv fără a ajuta pe nimeni.

5. În rest folosiți-vă bunul simț.

Mulțumim!



Video

De ce MEWI eVerde?

De ce MEWI eVerde?

'MEWI eVerde', este noul slogan pe care importatorul exclusiv al mărcilor FENDT şi Horsch pe piaţa românească l-a adoptat anul acesta, încercând astfel să-şi afirme identitatea şi ambiţiile privind aderarea la principiile agriculturii sustenabile. Interviu cu Leontin Coca, directorul de vânzări al companiei MEWI.

Massey Ferguson a convins de la prima lucrare CLAAS România - soluţii digitale, servicii post-vânzare şi training specializat pentru operatori! FERME DE VÂNZARE în județul Cluj! IMAGINI DIN DRONĂ // Detalii în descriere

Bancul zilei

La magazin

La magazin
Un tip îşi cumpără ţigări într-un magazin şi imediat îşi aprinde o ţigară. Detalii