INS: Cantitatea de lapte de vacă colectată e în creştere

În trimestrul I 2012 comparativ cu trimestrul I 2011, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 8,7%.

Martie 2012 comparativ cu februarie 2012
În luna martie 2012 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 8159 tone (+12,6%).  
Dintre principalele produse lactate cea mai mare creştere a producţiei în luna martie 2012 comparativ cu luna februarie 2012 a avut loc la brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (96,3% din producţia totală de brânzeturi) cu 493 tone (+10,3%), urmată de lapte de consum cu 503 tone (+2,6%).  
Scăderea producţiei, în luna martie 2012 comparativ cu luna precedentă, poate fi menţionată la: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1038 tone (-7,8%), smântâna de consum cu 167 tone (-4,4%) şi unt cu 23 tone (-2,9%).  

Martie 2012 comparativ cu martie 2011
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna martie 2012 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 5053 tone (+7,4%).
Producţia principalelor produse lactate a scăzut în luna martie 2012 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2011 astfel: unt cu 126 tone (-14,0%), smântâna de consum cu 317 tone (-8,0%), brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 253 tone (-4,6%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 579 tone (-4,5%) şi lapte de consum cu 875 tone (-4,2%).

Trimestrul I 2012 comparativ cu trimestrul I 2011
În trimestrul I 2012 comparativ cu trimestrul I 2011, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 16554 tone (+8,7%).  În trimestrul I 2012 comparativ cu trimestrul I 2011, producţia a crescut la lapte acidulat  (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 966 tone (+2,5%).
Scăderi ale producţiei în trimestrul I 2012 faţă de trimestrul I 2011 pot fi menţionate la: smântână de consum cu 551 tone (-4,6%) şi lapte de consum cu 2531 tone (-4,1%).
 
Producţia de unt şi cea de brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (96,0% din producţia totală de brânzeturi) s-au menţinut aproximativ egale în trimestrul I 2012 comparativ cu trimestrul I 2011.