Numărul total de animale şi păsări sacrificate a scăzut la toate speciile, în noiembrie 2012, faţă de luna precedentă, arată datele provizorii publicate de Institutul Naţional de Statistică (INS).
Potrivit sursei, în luna noiembrie 2012, numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 12,8%, respectiv cu 10,4%, totalizând 68.000 de capete şi 11.798 tone. În unităţile industriale specializate numărul de bovine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 11,8%, respectiv 14,7%. În luna noiembrie 2012, ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a reprezentat 22,1% din totalul sacrificărilor de bovine.
Şi numărul porcinelor sacrificate s-a redus
De asemenea, numărul total de porcine sacrificate a scăzut cu 1,8%, până la 391.000 capete, iar greutatea lor în carcasă a crescut cu 0,3% (32.918 tone). În luna noiembrie 2012, sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate au reprezentat 75,7% din totalul porcinelor sacrificate. Numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 10,6%, respectiv cu 7,1%.
La ovine şi caprine scăderea a fost de 25%
În ceea ce priveşte numărul total de ovine şi caprine sacrificate, scăderea consemnată a fost de 25,5%, până la 284.000 capete, iar la greutatea acestora în carcasă de 26,9%, totalizând 3.926 tone. Tăierile în unităţile industriale specializate, care deţin o pondere de 3,2% din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine au scăzut atât numeric cât şi la greutatea în carcasă cu 30,8%, respectiv cu 28,9%.
În noiembrie 2012, a scăzut şi numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora cu 2,3%, însumând 20,724 milioane capete, respectiv cu 4,9% ( 32.527 tone). În unităţile industriale specializate s-au realizat 85,0% din totalul tăierilor de păsări.
Cercetarea este de tip exhaustiv, iar datele se colectează de la circa 250 de operatori economici, adresându-se tuturor întreprinderilor din ţară care au activitate principală sau secundară 'Producţia şi conservarea cărnii' şi 'Prelucrarea şi conservarea cărnii de pasăre'.
Estimările provizorii ale sacrificărilor din afara abatoarelor au fost realizate de către specialiştii direcţiilor agricole judeţene ale Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale. sursa: Agerpres