INS: Numărul animalelor sacrificate a scăzut în mai

Potrivit INS, numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut în mai, faţă de luna precedentă, cu 17,3%, respectiv cu 19%. În unităţile industriale specializate numărul de bovine sacrificate a scăzut cu 8,3%, iar greutatea în carcasă a acestora a rămas aproape constantă. În luna mai 2013, ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a fost de 17,7% din totalul sacrificărilor de bovine.
Scăderi s-au înregistrat şi în privinţa numărului total de porcine sacrificate şi a greutăţii, de 3,4%, respectiv 3,9%. În luna mai 2013, ponderea sacrificărilor de porcine în unităţile industriale specializate a fost 77,4% din totalul porcinelor sacrificate. Numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 11,4%, respectiv cu 14,9%.

Numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 36,6%, respectiv cu 30,4%. Tăierile în unităţile industriale specializate, care au o pondere de 1,1% din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 68,6%, respectiv cu 63,5%.

În schimb, numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 2,9%, respectiv cu 2,4%. În unităţile industriale specializate s-au realizat 85% din totalul tăierilor de păsări. Sacrificările în acest tip de unităţi au crescut atât la numărul de păsări sacrificate cât şi la greutatea în carcasă a acestora cu 2,9%, respectiv cu 1,4%.
Comparativ cu aceeaşi lună a anului trecut, în mai 2013 numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 24%, respectiv cu 26,7%. Sacrificările de bovine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 10,0%, respectiv cu 7,1%.

La porcine, numărul total de animale sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 22,5%, respectiv cu 26,2%. Sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 9,1%, respectiv cu 10,6%.
Numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut de 2,6 ori, respectiv de 3,1 ori. Sacrificările de ovine şi caprine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut de 5,3 ori, respectiv de 4,2 ori.

Creşteri s-au înregistrat şi la numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora, de 8,9%. În unităţile industriale specializate s-au înregistrat creşteri atât la numărul păsărilor sacrificate cât şi la greutatea în carcasă a acestora cu 0,1%.
În lunile analizate greutatea medie în carcasă la animalele şi păsările sacrificate, prezintă uşoare oscilaţii.
În perioada mai 2012 - mai 2013, cele mai mari creşteri ale greutăţii în carcasă s-au înregistrat în lunile decembrie şi aprilie la porcine, respectiv la ovine şi caprine, când au loc sacrificările tradiţionale ocazionate de sărbătorile de Crăciun şi Paşte. sursa: Agerpres