A scăzut numărul de bovine

În funcţie de destinaţia economică, statistica arată un regres de 2,9% la viţeii pentru sacrificare, de 5,4% la vacile pentru lapte şi de 2,7% la bivoliţele pentru reproducţie. În schimb, s-a constatat o creştere cu 12,4% iar la junincile pentru reproducţie.

Din punct de vedere geografic, situaţia se prezintă astfel: efectivele de bovine au crescut în regiunea Sud-Est, cu 0,6%, Nord-Vest (0,4%), Centru (0,4%) şi Sud Muntenia (0,2%), şi au scăzut în regiunile Vest (1%), Nord-Est (0,5%), Sud-Vest Oltenia (0,1%), în timp ce efectivul a rămas constant la regiunea Bucureşti-Ilfov.

Mai puţin lapte colectat

Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare în luna iulie 2010 a scăzut faţă de luna precedentă cu 8,2%, iar faţă de iulie 2009 a scăzut cu 11,1%.

Ca urmare a acestei situaţii, cel mai mult de suferit a avut producţia de unt, care a înregistrat o scădere de 13%, diferenţa dintre iulie şi iunie 2010 fiind de 106 tone. Brânzeturile, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă, au reprezentat 89,8% din producţia totală de brânzeturi în luna iulie, cu 378 tone (6,3%) mai puţin faţă de iunie, şi de lapte de consum cu 690 tone (-4,5%). Totodată, producţia laptelui de consum s-a diminuat cu 690 tone (4,5%).

În luna iulie 2010, comparativ cu luna precedentă, cantitatea de smântână de consum a crescut cu 520 tone (15,5%), iar cea de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 423 tone (3,4%).