ANSVSA pune limită pentru micii producători: Vânzare directă maximum 300 litri de lapte pe zi!

Proiectul de Ordin pentru modificarea și completarea Ordinului președintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 111/2008 privind aprobarea Normei sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor privind procedura de înregistrare sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor a activităților de obținere și de vânzare directă și/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum și a activităților de producție, procesare, depozitare, transport și comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală stabileşte activitățile supuse înregistrării sanitare veterinare și procedura de înregistrare sanitară veterinară a activităţilor de vânzare directă a produselor de origine animală, redefinește activitățile privind ”vânzarea directă”, „aprovizionarea directă de către producător” și „activitatea locală de comerț cu amănuntul” și stabilește cantitățile maxime ce pot fi vândute în fiecare caz:

e) produse de origine animală comercializate prin vânzare directă:

1. produse primare de origine animală - produsele rezultate din producţia primară, incluzând produsele obţinute din creşterea animalelor, din vânat sălbatic sau pescuit, așa cum sunt definite la art. 2 alin. (1) lit. (b) din Regulamentul (CE) nr. 852/2004; din categoria produselor primare de origine animală destinate vânzării directe fac parte:
(i) laptele crud;
(ii) ouăle obţinute în ferme proprii, fără activităţile de marcare sau ambalare a acestora;
(iii) mierea de albine extrasă şi alte produse apicole primare recoltate din stup, depozitarea acestora excluzând tratamentele de încălzire a mierii de albine;
(iv) produsele pescărești primare a căror natură nu a fost substanțial modificată, inclusiv moluştele bivalve vii provenite din pescuit sau acvacultură;
(v) vânatul sălbatic nejupuit și nedeplumat, obţinut de către vânători, eviscerat sau neeviscerat;
2. carnea de pasăre sau lagomorfe care provine de la animale tăiate în fermă;

f) vânzare directă de produse de origine animală - livrarea directă de către producător la consumatorul final sau la unităţi de comerţ cu amănuntul locale care furnizează produsele direct consumatorului final, de cantități mici de produse primare rezultate din creșterea animalele de crescătorie, din vânătoare și pescuit și de carne de pasăre și de lagomorfe sacrificate în fermă.

Vânzarea directă de produse de origine animală:
(i) include şi furnizarea directă a laptelui crud prin intermediul automatelor, de către producătorii agricoli care deţin exploataţii de animale;
(ii) nu include activităţile de livrare de la locul de producere a produselor primare în vederea procesării ulterioare în unităţile autorizate sanitar veterinar, care se pot desfăşura fără a fi limitate din punctul de vedere al cantităţilor şi al ariei de distribuţie.

g) cantităţi mici - următoarele cantităţi de produse de origine animală pot face obiectul vânzării directe de către producător la consumatorul final sau la unităţi locale de comerţ cu amănuntul care furnizează produsele direct consumatorului final:
1. lapte crud - lapte de vacă până la 300 l/zi/exploataţie;
lapte de la alte specii până la 100 l/zi/exploataţie;
2. peşte proaspăt - până la 300 kg/săptămână pentru peştele capturat din mare şi din ape dulci;
3. vânat sălbatic nejupuit și nedeplumat - maxim 10 unităţi vânat mare şi 100 unităţi vânat mic pe an.
4. carne de pasăre sau lagomorfe – provenind de la cel mult 10.000 de capete/ an;
5. melci şi moluşte bivalve vii - până la 50 kg/săptămână;
6. (i) ouă de găină - provenind de la cel mult 50 de găini ouătoare/zi;
(ii) ouă de prepeliţă - provenind de la cel mult 300 de prepeliţe ouătoare/zi;

Art. 7. - Vânzarea directă de către producător a produselor primare de origine animală, a cărnii de pasăre și de lagomorfe sacrificate în exploatație este permisă către consumatorul final și unități de vânzare cu amănuntul locale care le vând consumatorului final;

3. La articolul 17 din Norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, literele a), d), e), f) și h) se modifică și vor avea următorul cuprins:
„a) vânzarea cu amănuntul - înseamnă manipularea și/sau prelucrarea produselor alimentare și depozitarea lor în punctele de vânzare sau livrare către consumatorul final și include terminalele de distribuție, operațiunile de catering, cantine de fabrică, catering instituțional, restaurante și alte operațiuni similare în domeniul serviciilor alimentare, magazine, centre de distribuție tip supermarket și puncte de vânzare en gros, astfel cum este definită la capitolul I articolul 3 punctul 7 din Regulamentul (CE) nr. 178/2002 al Parlamentului European și al Consiliului din 28 ianuarie 2002 de stabilire a principiilor și a cerințelor generale ale legislației alimentare, de instituire a Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară și de stabilire a procedurilor în domeniul siguranței produselor alimentare.

d) furnizare marginală - furnizarea de produse de origine animală în cantități mici obținute în unitatea de vânzare cu amănuntul către alte unități de vânzare cu amănuntul;
e) furnizare localizată – furnizarea de produse de origine animală obținute în unitatea de vânzare cu amănuntul către alte unități de vânzare cu amănuntul situate pe teritoriul județului și în orice județ limitrof județului unde funcționează unitatea de vânzare cu amănuntul;
f) furnizare restrânsă – furnizarea de produse de origine animală obținute în unitatea de vânzare cu amănuntul, respectiv 5 sortimente din fiecare categorie de produse de origine animală către alte unități de vânzare cu amănuntul;

h) cantități mici - următoarele cantități de produse de origine animală obținute în unitatea de vânzare cu amănuntul și care sunt destinate vânzării către alte unități de vânzare cu amănuntul, în scopul vânzării către consumatorul final, și anume:
1. carne tranșată, carne tocată, carne preparată și/sau produse din carne într-o gamă sortimentală restrânsă până la maximum 5 sortimente, cumulate, în cantitate de până la 8.000 kg/lună;
2. brânzeturi - până la 1.500 kg/săptămână, medie anuală;
3. lapte pasteurizat și produse lactate lichide - până la 3.000 kg/săptămână;
4. produse proaspete din pescuit - până la 1.000 kg/săptămână;
5. produse din pescuit prelucrate - până la 2.000 kg/lună;
6. vânat sălbatic - până la 300 kg/lună.

Vezi integral Proiectul de ordin care stabilește reguli noi pentru vânzarea directă a produselor din ferme