Reclama header big full
KWS+
Reclama header after big part 2

Carnea sintetică, o nouă revoluţie în domeniul alimentaţiei

Publicat: 03 septembrie 2011 - 16:23
Comenteaza   | Print | Trimite unui prieten

O nouă revoluţie este pe cale să se producă în alimentaţia umană, la fel de importantă ca trecerea de la vânătoare la păstorit, relatează publicaţia New Scientist. „Cultivarea de carne sintetică”, bună pentru consumul uman, va începe în numai câteva luni, declară Mark Post de la Universitatea din Maastricht.

Recent, acesta a inventat o metodă de cultivare a ţesutului muscular în condiţii de laborator: se iau celule porcine şi se 'alimentează' cu ser din embrion de cal. Post a reuşit să 'crească' fâşii de ţesut care amintesc de muşchi, cu lungimea de 2,5 cm şi lăţimea de 0,7 cm. Pentru ca ţesutul rezultat să nu difere de muşchii adevăraţi, Post încearcă să-l stimuleze.

Stellan Welin, de la Linköping University (Suedia), este de părere că în viitorul apropiat oamenii vor putea foarte uşor să facă rost de carne de animale rare: sintetică, desigur. În mod tradiţional, oamenii consumă carnea nu de la animalele cele mai gustoase, ci de la cele care pot fi mai uşor domesticite.

Pentru carnea sintetică, nu există restricţii
O problemă reală rămâne aceea dacă oamenii vor dori să consume carne sintetică. Utilizarea în alimentaţie a cărnii 'crescute' pe bază de ser din embrion de cal este strict interzisă: există un uşor risc că aceasta să conţină prioni sau alte substanţe toxice. În această situaţie, o sursă de hrană sigură pentru carnea de laborator - pe bază de alge - încearcă să inventeze profesorul Joost Teixeira de Mattos de la Universitatea din Amsterdam, subliniază revista ştiinţifică.

Carnea sintetică va permite renunţarea la sacrificarea animalelor. În afară de aceasta, producţia acestui tip de carne nu dăunează ecologiei: de exemplu, pentru sintetizarea cărnii este nevoie de cu 90% mai puţin teren decât pentru creşterea de vite pentru sacrificare.
Sursa: Agerpres

Vizualizat: 2860 | PrintPrint | Trimite unui prietenTrimite unui prieten
agroinfo_ro_banner_pagina_articol_728x90 otp

Citeste si:

Piaţa Obor: carne de cal comercializată cu etichetă de carne de vită

Piaţa Obor: carne de cal comercializată cu etichetă de carne de vită

Reprezentanţii a cinci societăţi comerciale sunt cercetaţi sub aspectul săvârşirii infracţiunilor de evaziune fiscală şi înşelăciune cu privire la calitatea mărfurilor după ce au oferit spre vânzare în incinta Halelor Centrale Obor carne de cal prezentată ca fiind carne de vită.

Interdicţia UE de creştere a găinilor în sisteme de tip baterie ar putea fi ignorată de sute de fermieri europeni

Interdicţia UE de creştere a găinilor în sisteme de tip baterie ar putea fi ignorată de sute de fermieri europeni

Este de aşteptat ca sute de crescători de păsări din întreaga Europă, cu milioane de găini ouătoare, să ignore interdicţia privind creşterea acestora în sisteme convenţionale de tip baterie, anul viitor. 

Scrie parerea ta







Numarul comentariului:
Nume:
Cod de securitate
Accept regulile de comentariu

Bine ați venit!

Aș vrea să stabilim câteva reguli pentru ca discuțiile să se poarte civilizat și constructiv.

1. În primul rând fiți respectuoși și prietenoși cu cei care comentează. Scopul e să găsim metode prin care să ne înțelegem ideile și motivațiile nu să ne depărtăm și mai mult.

2. Orice comentariu poate fi considerat material pentru ”intrebarea” care va motiva un articol.

3. Dacă consideri că întrebarea ta a fost prost reprezentată sau răspunsul te nemulțumește te rog comentează și lămurim.

4. Vă rog să criticați liber dacă vi se pare că am prezentat greșit ceva, dar să luați în considerare că scopul paginii este să fie moderat (pe cât posibil) deci nu o să vedeți scrieri agresive de la noi.

5. Pentru fiecare postare o să vă rog să păstraţi discuţia pe subiect astfel încât să nu divagăm neconstructiv fără a ajuta pe nimeni.

5. În rest folosiți-vă bunul simț.

Mulțumim!



Video

Ovidiu Ranta despre medalia de aur de la AGRITECHNICA

Ovidiu Ranta despre medalia de aur de la AGRITECHNICA

De vorbă cu Ovidiu Ranta despre medalia de aur de la AGRITECHNICA.John Deere si Joskin au obtinut din partea juriului DLG (din care a facut parte si conf. dr. Ovidiu Ranta) singura medalie de aur pentru inovatie acordata la aceasta editie de Agritechnica, pentru proiectul comun eAutoPower cu sistemul inteligent e8WD - prima cutie de viteze electro-mecanica. Tehnologie care promite sa revolutioneze mediul de operare tractor-implement... #IPSO Agricultură #DLG Intermarketing #John Deere #Joskin#AGRITECHNICA

Noutăţi Väderstad la Agritechnica 2019 Tehnică agricolă pentru profesionişti 2020 - Protecţia plantelor Noutăţi Great Plains la Agritechnica 2019

Bancul zilei

Căsnicie

Căsnicie
Soţul intră în cameră şi-i spune soţiei: Detalii