Crescătorul de ovine George Cățean s-a întors la ferma sa din județul Brașov, după ce a fost eliberat din funcția de secretar de stat în Ministerul Agriculturii. La sfârșitul săptămânii, George Cățean a vândut brânză, produsă în ferma pe care o deține cu frații lui, în noua piață din Brașov, Shopron, creată exclusiv pentru fermierii și crescătorii locali.
George Cățean spune că samsarii camuflați în haine de producători dispar din piețe în momentul în care în spatele tarabei sau a vitrinei frigorifice se află producătorul, fermierul, crescătorul.
"Chiar dacă am avut un weekend aglomerat, am fost bucuros că o parte dintre evenimentele la care am participat s-au petrecut acasă.
Vineri și duminică am luat parte la cea mai nouă piață agroalimentară care funcționează la Brașov alături de comunitatea ROMO Brașov: De la Producător direct la Consumator. Shopron este locul în care se întâlnesc producătorii locali de alimente cu consumatorii iubitori de hrană curată.
Foarte bine organizată și dotată, amenajată într-un spațiu închis și igienizat constant, cea mai mare piață acoperită din Transilvania pare altfel din spatele tarabei. Spun asta deoarece am observat două aspecte:
Spațiu generos, dar nu în totalitate ocupat.
Astfel, sunt de părere că trebuiesc depășite granițele județului și să ajungem și la alți producători din județele învecinate care pot aduce diversitate și plus valoare. Însă, pe lângă alți producători, mă gândesc și la cooperative. Atragerea acestora ar fi extrem de eficientă pentru că ar reprezenta mai multe entități, iar costurile de participare ar scădea exponențial.
Selecția, cheia pentru un garanția produselor autentice
Încă de la început, este nevoie să fie păstrat un standard de „bun simț”. Cei care vând în spatele vitrinelor din hală trebuie să fie cei care au și produs marfa respectivă. Astfel se va evita prezența samsarilor „camuflați” sub haine de producători; în caz contrar, și acest proiect va deveni complet neatrăgător pentru consumatori, așa cum se întâmplă și în cazul celor mai multe piețe agroalimentare în care abia dacă mai se mai pot distinge producătorii de simplii comercianți/revânzători", a postat George Cățean pe Facebook.