Date oficiale: România are cea mai mică producție de lapte pe cap de vacă din UE!

În 2021, producţia medie de lapte pe cap de vacă a fost cea mai mare în Danemarca (10.097 kg/cap) şi Estonia (10.020 kg/cap) şi cea mai scăzută în Bulgaria (3.628 kg/cap) şi România (3.362 kg/cap), în timp ce media UE a fost de 7.682 kg lapte/cap de vacă. Printre principalele state membre ale UE producătoare de lapte de vacă, producții medii cu mult peste media UE au fost în Olanda și Germania, iar producții sub media UE s-au înregistrat în Franța, Polonia și Italia.

Producţia de lapte crud a Uniunii Europene a rămas stabilă în 2021, la 161 milioane de tone, cu o creștere de doar 0,7 milioane de tone față de anul 2020. 96% a fost lapte de vacă.

Marea majoritate a laptelui crud produs în fermele din UE în 2021 a fost livrat fabricilor de lapte. Doar 10,4 milioane de tone au fost utilizate în ferme, pentru autoconsum, vânzare directă, ca furaje sau pentru procesare în fermă.

Cinci țări produc două treimi din laptele de vacă din UE

Din cele 150,7 milioane de tone de lapte livrate fabricilor de lapte în 2021, 146,5 milioane de tone au fost lapte de vacă, restul fiind lapte de oaie, lapte de capră sau lapte de bivoliță.

Germania, Franţa, Olanda, Polonia şi Italia împreună au realizat două treimi (64,2%) din producţia de lapte de vacă a UE în 2021 şi au fost responsabile tot pentru două treimi (65,2%) din laptele de vacă colectat de fabricile de lactate.

20,9% din laptele de vacă din UE a fost produs în fermele din Germania. O proporţie similară (21,8%) a fost procesat la fabricile de lactate din Germania.

Care sunt principalii producători de lapte de oaie, capră, bivoliță

În doar câteva state UE alte animale decât vacile au o contribuţie importantă la producţia totală de lapte. De exemplu, în 2021, Spania a produs un milion de tone de lapte de capră, Grecia 900.000 de tone şi Franţa 800.000 de tone. Italia a produs 700.000 de tone de lapte de la alte animale decât vacile şi asta a inclus aproape toată producţia de lapte de bivoliţă a UE. În cazul României, producţia de lapte de la alte animale decât vacile este comparabilă cu cea a Franţei.