Numărul total de porcine, ovine, caprine şi păsări sacrificate a crescut, în august 2013, comparativ cu luna similară din anul precedent, în timp ce numărul bovinelor sacrificate s-a diminuat, arată datele provizorii ale Institutului Naţional de Statistică (INS).
Potrivit INS, numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă a scăzut, în august, cu 11,7% (53.000 de capete), respectiv cu 21,9% (7.866 de tone). De asemenea, sacrificările de bovine în unităţile industriale specializate s-a diminuat cu 7,1%, în timp ce greutatea lor în carcasă a scăzut cu 10,9%.
Pe de altă parte, numărul total de porcine sacrificate a crescut cu 4,9% (344.000 de capete), iar greutatea în carcasă a acestora 3,6% (26.931 tone).
În august 2013, creşterea numărului total de ovine şi caprine sacrificate a fost de 25,7%, până la 32.000 de capete, iar greutatea lor în carcasă a crescut cu 24,1% (5.081 tone). Sacrificările de ovine şi caprine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 39,1%, respectiv cu 31,3%.
La capitolul păsări sacrificate, numărul total al acestora şi greutatea în carcasă au crescut cu 4,2% (20.954 de capete), respectiv cu 16,6% (32.707 tone). În unităţile industriale specializate, numărul păsărilor sacrificate a scăzut cu 1,2%, iar greutatea în carcasă a acestora a crescut cu 0,2%.
August 2013 comparativ cu iulie 2013
De asemenea, datele INS arată că în august 2013, comparativ cu iulie 2013, numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 25,4%, respectiv cu 29%. În unităţile industriale specializate numărul de bovine sacrificate a rămas constant, iar greutatea lor în carcasă a crescut cu 4,1%.
Ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a fost, în august, de 24,5% din totalul sacrificărilor de bovine.
Numărul total de porcine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 15,1%, respectiv cu 15,5%, iar ponderea sacrificărilor de porcine în unităţile industriale specializate a fost de 86,3% din totalul porcinelor sacrificate. În unităţile industriale, numărul de porcine sacrificate s-a diminuat cu 6%, iar greutatea lor în carcasă cu 5,4%.
Pe segmentul ovinelor şi caprinelor, numărul total al acestora a crescut cu 7,9%, iar greutatea lor în carcasă cu 14,7%. Tăierile în unităţile industriale specializate care au o pondere de 7,6% din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine au scăzut cu 3%, iar greutatea acestora în carcasă a crescut cu 11,6%.
Numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 2,2%, respectiv cu 3,5%, în timp ce în unităţile industriale specializate s-a realizat 85% din totalul tăierilor de păsări. În lunile analizate, greutatea medie în carcasă la animalele şi păsările sacrificate prezintă uşoare oscilaţii. sursa: Agerpres