În februarie 2012 a crescut numărul sacrificărilor de animale şi păsări

Numărul total de bovine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 19,5%, respectiv cu 9,3%. În unităţile industriale specializate numărul de bovine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 12,5%, respectiv cu 6,3%. În luna februarie 2012, ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a reprezentat 14,3% din totalul sacrificărilor de bovine.

Numărul total de porcine sacrificate a crescut cu 0,3%, iar greutatea lor în carcasă a scăzut cu
1,9%. În luna februarie 2012, sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate au reprezentat 79,2% din totalul porcinelor sacrificate. Numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 17,1%, respectiv cu 19,1%. 

Numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 29,4%,  respectiv cu 31,5%. Tăierile în unităţile industriale specializate, care deţin o pondere de 0,9% din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine au scăzut atât numeric cât şi la greutatea în carcasă de 4 ori, respectiv de 5,7 ori.

Numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 18,5%, respectiv cu 0,7%. În unităţile industriale specializate s-au realizat 77,6% din totalul tăierilor de păsări. Sacrificările în acest tip de unităţi au scăzut atât la numărul de păsări sacrificate cât şi la greutatea lor în carcasă cu 1,5%, respectiv cu 3,2%.

Februarie 2012 comparativ cu februarie 2011
Numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 41,0%, respectiv cu 41,7%. Sacrificările de bovine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 12,5%, respectiv cu 8,1%.

Numărul total de porcine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 1,3%, respectiv cu 2,3%. Sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 2,5%, respectiv cu 2,3%.

Numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 4,8%, respectiv cu 16,7%. Tăierile în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au scăzut de 2 ori, respectiv de 2,8 ori.

Numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 21,3%, respectiv cu 14,9%. În unităţile industriale specializate s-au înregistrat creşteri atât la numărul păsărilor sacrificate cât şi la greutatea în carcasă a acestora cu 19,7%, respectiv cu 16,2%.

În lunile analizate greutatea medie în carcasă la principalele specii de animale şi păsări, prezintă uşoare oscilaţii.

În perioada februarie 2011 - februarie 2012, cele mai mari creşteri ale greutăţii în carcasă a animalelor sacrificate s-au înregistrat în luna decembrie la porcine şi în luna aprilie la ovine şi caprine, când au loc sacrificările tradiţionale ocazionate de sărbătorile de Crăciun şi Paşte.

sursa: INS (Institulul Naţional de Statistică)